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本集節目PODCAST(可下載至mp3播放器收聽)
來賓：
「台灣國際慢食之旅首航」主辦人 徐仲
美食家 陳文敏
中國時報旅行社總經理 趙政岷
「台灣一人觀光局長」青木由香
台灣慢食之旅
慢食運動(Slow Food Movement)是近20年興起於歐洲，進而推展到全世界的，一種強調反對全球化之下的激烈競爭，所帶來的生活緊湊化、飲食標準化，乃至於食材與料理方式快速化的生活哲學運動，也和樂活、漫活運動的思潮發展，有著相當程度的關連性。
幾年前，這項運動也被引進以美食小吃著稱的台灣。要向國際介紹台灣美食，而且建立台灣成為「生活大國」，台灣慢食之旅是合適的第一步嗎？
何謂慢食？慢食運動雖是因麥當勞於1986年計畫在羅馬觀光名勝開設分店，而在1989年具體集結成形，但是慢食運動除了反對速食、提倡回到餐桌上去享受美食樂趣之外，還包括了保護生物多樣性、保護飲食工藝以及推廣環保、生機飲食旅遊，保護傳統小農生產等多種進步價值觀。從這些核心意義來講，台灣有慢食文化存在的空間嗎？
台灣小吃，是許多遠赴國外求學或工作的台灣人心目中的故鄉記憶，也在世界上受到很高的評價，只要是談及台灣觀光資源，必定少不了美食小吃。究竟外國人眼中的台灣飲食文化與習慣，又是如何呈現的？介紹異國文化中的飲食習慣，以及異國人眼中的台灣飲食印象。
台灣已經是高度開發的國家，人們生活緊湊已成常態，慢食運動真的適合在台灣發展嗎？
美食吸引人
許多媒體報導中，常見到各種傳統小吃經過精緻的商業包裝與行銷之後，成為豪華餐廳或大飯店中升斗小民難以企及的奢侈享受之類的案例，難道享受美食，真是有錢人的專利？又或許，每日為生計四處奔忙的小市民，只能為了飽腹的基本生理需求而在工作空檔匆忙用餐。究竟人類每天最基本生存行為之一的飲食，能給我們多大的樂趣？
談起台灣小吃，人們往往都有自己心中的一套最佳排名，究竟公認最具特色的台灣美食是什麼？原因又何在？
台灣飲食文化中，是否有些難以根除的壞習慣？是大量使用耗能的免洗餐具，還是烹調過程中的衛生問題？是暴飲暴食的宴客風景，還是划拳拼酒充滿男子漢氣息的牛飲競賽？從國際慢食運動精神出發，給台灣人的飲食與生活建議。
每日微型對談：Wenli問信聰